Una ‘Casa della pizza’ nel cuore di Napoli. La ‘Casa’ e’ stata inaugurata oggi in un palazzetto el centro antico della citta’, in Via Tribunali, e si propone come luogo di incontri, dibattiti e confronti sulla pietanza napoletana piu’ conosciuta al mondo. L’apertura della struttura,
voluta dal maestro pizzaiolo Gino Sorbillo ultimo rappresentante della omonima famiglia che da tre generazioni gestisce la nota pizzeria, e dall’Associazione pizzaioli napoletani, coincide con l’assegnazione definitiva, con il nuovo disciplinare, del marchio Stg (Specialita’ tradizionale garantita) da parte dell’Unione Europea, decisione prevista per mercoledi’ prossimo. Alla presentazione, oltre a numerosi piazzaioli titolari di storici locali della citta’, hanno partecipato l’europarlamentare Andrea Cozzolino, il consigliere comunale dei Verdi Ecologisti Carmine Attanasio ed il commissario campano dei Verdi Ecologisti Francesco Borrelli che hanno accolto la proposta del presidente dell’Associazione pizzaioli napoletani, Sergio Miccu’, di pensare alla realizzazione di un museo cittadino da dedicare alla pizza. Molti gli artisti napoletani che hanno partecipato con loro opere alla ristrutturazione della vecchia casa della famiglia Sorbillo. ”In questa stesso palazzetto – ha spiegato Sorbillo – mia nonna, Carolina Esposito e mio nonno Luigi, in pochi metri quadri allevarono ventuno figli tra i quali mio padre Salvatore. Qui, e dedicato a loro, ho voluto creare questo luogo d’incontro dove con colleghi ed amanti della pizza potranno ritrovarsi e mettere a confronto le loro esperienze”.
