CASERTA – Il Ministro delle Politiche Agricole e Forestali Mario Catania ha mantenuto la promessa di modificare il decreto 205/2008 riguardante la produzione della mozzarella DOP e dei derivati, fatta, nel corso della riunione dello scorso 4 aprile al Ministero sollecitata da me e dall’On. Luigi Cobellis di Salerno alla presenza delle rappresentanze di categoria della provincia di Caserta invitate dal sottoscritto.
La modifica – evidenzia Consoli – prevede la possibilità di continuare a produrre nello stesso stabilimento mozzarella DOP e altre tipologie di prodotti (ricotta e mozzarella non DOP) purché prodotta esclusivamente con latte di bufala proveniente dall’area DOP. Questa modifica restituisce serenità ai produttori in quanto scongiura il pericolo di chiusura e crea le condizioni di sicurezza per i consumatori in quanto garantisce i prodotti con il marchio DOP. Sicuramente – sottolinea il consigliere centrista – non tutto il lavoro è terminato, in quanto dovremo arrivare ad una regolamentazione definitiva in grado di garantire ancora di più sia gli allevatori, sia i caseifici e naturalmente i consumatori, tenendo conto che questo settore costituisce una parte importante del PIL della provincia di Caserta e dell’intera regione, dando lavoro a circa ventimila unità. Naturalmente – conclude Consoli – mi dichiaro molto soddisfatto del risultato ottenuto che è da ascrivere alla correttezza del Ministro Catania ed al lavoro svolto in sinergia con le rappresentanze di categoria.
