Piedimonte Matese – Un piccolo delizioso angolo francese, nel centro storico di Piedimonte Matese in attesa di un rilancio che non arriva mai, sotto il malinconico palazzo ducale invecchiato dalla burocrazia più che dal tempo ma a pochi passi dal vivace museo civico. Nel giro di pochi mesi è entrato nel cuore ( e nella gola) dei piedimontesi con quel nome che evoca le prelibatezze d’oltralpe ma il repertorio di prodizione è più ampio .Un piccolo fornito bistrot aperto da tre tenaci ragazze che hanno volto mettere a frutto la loro passione : è nato così “Les petits bonbons” un attività-laboratorio di pasticceria artigianale nato da una cucina e da un forno che pure divenne un punto di riferimento in via S.Rocco dove è nata la nuova realtà imprenditoriale in formato rosa. Un trio femminile( in arte autodefinite “les bombons” ) che seguono una filosofia di gusto dedizione e ricerca anzi la sperimentazione è uno degli aspetti che più a cuore per sollecitare i palati degli utenti. Una sfida non solo sul piano d’impresa ma anche per il segnale di fiducia per ridare respiro al centro storico del “capoluogo” matesino pur oggetto di sforzi per tenere viva l’attenzione sul patrimonio urbanistico come “Illuminarti” o tramite azione di sensibilizzazione per il recupero del palazzo Ducale . Rosa, Valentina e Daniela ci credono.
Michele Martuscelli
