E’ argento la medaglia che la Campania conquista nella Coppa del Mondo di cucina in corso di svolgimento in Lussemburgo. Il Team dell’Unione Regionale Cuochi della Campania, organismo che riunisce i nove sodalizi presenti sul territorio regionale, presieduti dal prof. Luigi Vitiello, ha mancato l’alloro più alto per pochi centesimi di punto. Ma per il “Team URCC Campania” presente alla Culinary World Cup 2014 in Lussemburgo, è comunque stato un mondiale di grande livello visto che il bottino conquistato è stato di tutto rispetto. Sul podio a squadre, pertanto, sono saliti a ritirare l’argento, il team manager Giuseppe Spina, Ciro De Marino, Luigi Ferrara, Giovanni Ripa e Federico Sorrentino e i supplenti Antonio Garofalo, Angelo Borrelli e Raimondo Di Cristo. “ Per noi – commentano felici – si tratta di una grande soddisfazione. Eravamo all’esordio con il team. Abbiamo lavorato tanto duramente nei mesi scorsi per preparare un tavolo con piatti di grande impatto visivo. Lo stesso pubblico ci ha rivolto complimenti a ripetizione quando si fermava ad osservare le nostre preparazioni. Peccato per quel pizzico di inesperienza che ci ha privato dell’oro. Ma tutto sommato la trasferta della Campania e dei suoi prodotti alla Culinary World Cup 2014 è stata molto positiva viste anche le medaglie conquistate nei singoli da Pietro Sparago che si è messo al collo un bell’oro per il suo spettacolare lavoro di zucchero artistico, da Francesco Grieco con il suo argento grazie al piatto freddo, da Emanuele Mariano l’altro argento per le sculture vegetali Tai e da Giuseppe Saraceno bronzo nel freddo”. Molto soddisfatti anche i vertici dell’Unione Regionale Cuochi della Campania che rivolgono un sentito grazie a tutti i componenti del Team e alle aziende campane che hanno deciso di scommettere su una vetrina internazionale come il mondiale. “In Lussemburgo abbiamo portato il meglio della Campania sia come team che come prodotti agroalimentari. Rivolgiamo il sentito grazie a tutti i componenti del nostro fantastico team. L’argento è un ottimo risultato e va salutato con l’enfasi che merita. Fino al dicembre 2012 non avevamo neanche una squadra stabile ed organizzata. E’ stato fatto un buon lavoro grazie a tutto il Consiglio Direttivo Regionale e al team. Ora apriamo ulteriormente a chi vuole mettersi in gioco. Rivolgiamo, ma non per ultimo, un sentito ringraziamento a tutte le aziende che hanno creduto in noi e nei nostri ragazzi. Speriamo di continuare il percorso intrapreso con loro e con quanti hanno veramente a cuore la valorizzazione della Campania, la sua cultura gastronomica e il suo settore agroalimentare”.
Questo il TEAM URCC CAMPANIA presente alla Culinary World Cup 2014:
team manager: chef Spina Giuseppe; chef Giovanni Ripa responsabile della cucina calda; chef Ciro De Marino responsabile della cucina fredda; Pastry chef Sorrentino Federico responsabile pasticceria; Chef Saraceno Giuseppe segretario; chef Luigi Ferrara; chef Raimondo Di Cristo; chef Angelo Borrelli; chef Garofalo Antonio; chef Francesco Grieco; pastry chef Pietro Sparago; pastry chef Ferdinando Esposito; pastry chef Raimondo Esposito; chef decoratore Emanuele Mariani; coordinatore attività team chef Gaetano Cerciello.
