“Sono circa tre settimane che, in prima persona attraverso il confronto diretto con i genitori e con la commissione pubblica istruzione, di cui faccio parte unitamente ai consiglieri di maggioranza Palmieri e Di Grazia, da sempre attenti a vicende di questa natura, stiamo predisponendo un importante regolamento che istituirà un altrettanto importante organo di controllo del servizio di refezione scolastica delle scuole, ovvero la commissione mensa”. Il consigliere comunale di Noi Aversani Nico Nobis annuncia l’imminente completamento dell’iter di uno strumento di trasparenza e controllo importante perché interessa tantissimi bambini. “Il regolamento – aggiunge – che ci apprestiamo ad istituire dovrebbe, così come previsto all’art. 65 del capitolato predisposto per il servizio mensa, istituire una commissione mensa per ogni istituto scolastico, cosicché per ognuno di questi ultimi sarà possibile attivare i controlli dei punti di cottura degli alimenti e della refezione scolastica. Le commissione mensa, composte da dirigenti scolastici, insegnanti, genitori e membri dell’amministrazione, avrà il compito e la possibilità di effettuare controlli e verifiche sia nei centri di cottura dei pasti che i nostri figli consumano presso gli istituti, sia presso le mense stesse, potendo così fare verifiche sulla corretta tenuta degli alimenti, sulla cottura, sulla preparazione delle vaschette destinate ai ragazzi, finendo per assaggiare le pietanze, sia cotte che crude, al momento della preparazione. Il regolamento della commissione mensa consentirà, dunque, ai genitori e a coloro che ne fanno parte, di effettuare sopralluoghi controlli senza preavviso e potrà essere un importante strumento volto al miglioramento del servizio mensa attraverso la predisposizione e la redazione di una check-list da riempire ad ogni sopralluogo esprimendo punti di debolezza del servizio da migliorare. In questo modo, affiancando la commissione paritetica già istituita, la commissione mensa completerà la filiera di controlli del servizio mensa fin dai punti di cottura e di conservazione degli alimenti, affinché si possa giungere a fornire dei prodotti che soddisfino le esigenze dei bambini. In quest’ottica, sarà importantissimo il ruolo primario che avranno i genitori nominati nella commissione, i quali avranno così modo di contribuire fattivamente al miglioramento del servizio testando con mano tutte le varie dinamiche che sono ad esso inerenti. Ed è proprio con alcuni dei più attivi genitori che mi sono confrontato personalmente per rendere questo regolamento quanto più vicino alle esigenze concrete di chi iscrive i propri figli presso istituti pubblici e ritiene di poter dare un contributo serio per migliorarne il servizio di refezione, da sempre oggetto di una particolare attenzione”. “Del resto – conclude Nobis -, la commissione pubblica istruzione, di cui faccio parte, ha sin dal primo momento voluto toccare con mano le problematiche, recandosi in tutti gli istituti di competenza comunale e segnalando agli uffici le problematiche più urgenti. Confido, anche nel caso delle commissioni mensa, in un bel risultato che possa soddisfare tutti o quasi”.
