SANTA MARIA CAPUA VETERE – Terza edizione del corso per Operatore di Fattoria Didattica, al via il domani 12 giugno p.v. con la Giornata Inaugurale organizzata presso la Sala delle Carrozze dell’Istituto per l’Incremento Ippico di S. Maria Capua Vetere.
Le fattorie didattiche sono rivolte a educare il consumatore iniziando dai ragazzi di oggi, alla sana alimentazione, all’amore e al rispetto dell’ambiente. Le fattorie didattiche sono un progetto volto a vivificare il rapporto tra scuola e impresa agricola, tra campagna e città, e in particolare servono a far conoscere ai ragazzi i prodotti della nostra agricoltura e le tecniche produttive rispettose dell’ambiente.
l’obiettivo è trasformare in un laboratori aperto la fattoria in una didattica dove “l’azienda diventa scuola”.
Pertanto, nell’ambito del Programma di “Comunicazione, Educazione Alimentare ed Orientamento dei Consumi”, promosso dall’Assessorato Agricoltura della Regione Campania, il Settore Alimentazione di Caserta, diretto da Carmine Cecere, in applicazione del protocollo della Carta della Qualità, ha organizzato la terza edizione del “Corso per Operatori di Fattoria Didattica” a cui partecipano tutte le fattorie di nuova iscrizione all’Albo Regionale e quelle fattorie che per comprovati motivi non hanno partecipato alle precedenti edizioni. Inoltre il corso è aperto anche alle fattorie che pur avendo personale già qualificato dalla precedente esperienza formativa, intendono formare nuovi operatori, cosi come alle aziende che in futuro intendono aderire al sistema.
Il corso della durata di 32 ore si articolerà in 7 giornate di lezione ed una giornata conclusiva con colloquio finale. Come per le precedenti edizioni è stato organizzato in forma itinerante in 8 aziende iscritte all’Albo delle fattorie didattiche, questa formula è già stata utilizzata con successo nelle due precedenti edizioni e serve a dar modo agli operatori e gestori di fattorie didattiche di conoscersi ed innescare fra di loro un dialogo/confronto sulla base delle esperienze maturate, sull’offerta didattica proposta e non ultimo sulla ubicazione geografica della propria azienda nell’ambito della provincia, cosa che potrebbe renderle fondamentalmente diverse pur appartenendo alla stessa realtà territoriale.
Questa terza edizione del corso per Operatore di Fattoria Didattica prende il via il domani 12 giugno p.v. con la Giornata Inaugurale organizzata presso la Sala delle Carrozze dell’Istituto per l’Incremento Ippico di S. Maria Capua Vetere.
Ai corsisti partecipanti il saluto di benvenuto e di buon lavoro sarà dato dal dirigente del Settore Alimentazione Carmine Cecere, da Ruggero Bartocci dirigente del S.T.A.P.A. – Ce.P.I.C.A. di Caserta, da Francesco Massaro Coordinatore dell’Area Agricoltura e da Dante Stefano Del Vecchio.
La prima giornata si concluderà con l’intervento di Vito Amendolara, Consigliere del Presidente della Giunta Regionale per l’agricoltura.
Gli interventi di formazione, negli otto moduli previsti, saranno tenuti da docenti esperti e riguarderanno il ruolo della fattoria didattica e la professionalità dell’operatore didattico, l’attività di un’azienda didattica, la creazione di percorsi didattici, i principi e i metodi dell’agricoltura biologica, le filiere produttive, i principi di una sana e corretta alimentazione e, ancora, cenni sulla legislazione in materia si sicurezza, la promozione e comunicazione dell’immagine aziendale, le norme in materia fiscale e previdenziale.
La novità di questo corso rispetto alle precedenti edizioni, sarà la giornata medica che fornirà ai partecipanti elementi di base di pedagogia e di psicologia dell’età evolutiva e tecniche di aggregazione e socializzazione; l’importanza di una corretta e sana alimentazione; il rischio bulimia; il rapporto alimentazione – salute; la Dieta Mediterranea ovvero il modello alimentare mediterraneo.
Inoltre, la gestione del primo soccorso in caso di incidente o malore da parte di uno o più utenti, finalizzato al contenimento del danno o all’arrivo dei soccorsi, la dotazione di base per il pronto soccorso.
Il corso si concluderà con un esame/colloquio finale e ai partecipanti che supereranno la prova conclusiva sarà rilasciato un’ attestato di partecipazione.
