Protocollo d’intesa tra Agenda 21 e Consorzio Mozzarella Dop

SAN NICOLA LA STRADA – Firmato un protocollo di intesa fra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, rappresentato dal Presidente Domenico Raimondo e l’Associazione Agenda 21 per Carditello e Regi Lagni,  rappresentata dal Presidente Raffaele Zito. Erano presenti altresì Antonio Lucisano, Direttore del Consorzio Dop e Giuseppe Ventriglia di Agenda 21.

Il protocollo trae origine dal comune intento di salvaguardare il Real sito di Carditello e l’intera area dei Regi Lagni nonché dall’interesse specifico del Consorzio per un luogo fondamentale per la storia e l’origine della mozzarella come Carditello.

Le Parti hanno concordato prioritariamente le seguenti attività funzionali che portino ad obiettivi comuni:

1. organizzazione di corsi di formazione professionale e non;
2. organizzazione di convegni e seminari di studio;
3. istituzione di Premi nazionali e/o internazionali;
4. scambio di ospitalità e gemellaggi;
5. partecipazione congiunta a manifestazioni ed eventi culturali di particolare rilievo individuati sulla base di interessi comuni per elaborare e rielaborare progetti nuovi;
6. rapporto di collaborazione con gli Enti locali per la realizzazione di progetti integrati.

Gli strumenti operativi saranno:

1. istituzione di un’Agenda 21 per la filiera bufalina che comprenda:

◦       un manifesto culturale della filiera e il codice etico;

◦       forum permanente dei portatori di interesse;

◦       la costituzione di gruppi di lavoro aperti a chiunque (persone fisiche o giuridiche, pubbliche o private, profit e no profit) sia portatore di interesse della filiera bufalina;

◦       redazione di una relazione annuale sullo stato dell’arte della filiera bufalina;

◦       gemellaggi con altre realtà di tutela similari;

1. iniziative congiunte al Real sito di Carditello per il 2013;
2. convocazione degli stati generali della mozzarella e della filiera bufalina;
3. pubblicazione di un libro sulla storia della mozzarella a Carditello;
4. adozione di Carditello e dei suoi boschi;
5. formazione sulle professionalità bufaline e sulle nuove professionalità “verdi” ad essa legate nonché professionalità sociali, naturali e del dialogo interculturale, etc.;
6. fondazione di partecipazione per Carditello;
7. ricerca congiunta di fondi e finanziamenti.