Consumo cozze: ecco le direttive dell’Asl Napoli 2

Una raccomandazione generale è stata inviata dal direttore del Dipartimento dell’Asl Napoli 2 Nord, Enrico Bianco, a tutti i comuni flegrei e del territorio afferente all’Asl Napoli 2 Nord sul consumo dei mitili ed in particolare delle cozze. Viene evidenziata la preoccupazione della diffusione del virus dell’epatite ‘A’ con un consumo non corretto dei frutti di mare. Nella nota tra l’altro si legge: ”Causa allerta alimentare dovuta al riscontro del virus dell’epatite ‘A’ e di novovirus in campioni di mitili (cozze) si raccomanda di non consumare frutti di mare crudi o poco cotti. Il virus HAV (Epatite ‘A’) si inattiva a 85°C per 15 minuti di cottura e a 100°C per 1 minuto”. Il virus dell’Epatite ‘A’ fu individuato un mese fa circa nel corso di controlli di veterinari dell’Asl flegrea in campioni di cozze provenienti da coltivazioni al largo di Bacoli. Nell’area marina interessata è stata interdetta la coltivazione e al momento viene monitorata ed i filari presenti sono stati distrutti.(