PORTICI – Spuntini a base di frutta e verdura made in Campania in scuole e uffici, è questa la finalità del progetto “Frutta Snack” che sarà presentato lunedì, alle ore 15, presso la sede della facoltà di Agraria della Federico II, a Portici (sala Cinese). La ricerca, finanziata dalla Regione Campania, è stata commissionata dal Craa
(Consorzio ricerche applicate in agricoltura) al Centro di ateneo per l’innovazione e lo sviluppo in campo alimentare (Caisial). Il progetto, rivolto soprattutto a studenti, sportivi ed impiegati, promuove il consumo di prodotti a base di frutta e verdura prodotti in Campania per combattere l’obesità infantile e per contrastare l’eccessivo consumo di “cibo spazzatura”. Insomma, nei distributori di scuole, ma anche di palestre e di uffici, sarà possibile fare il “pieno di salute” grazie alla vendita di snack innovativi prodotti con alimenti sani e, soprattutto, campani. Interverranno Paolo Masi, preside della facoltà di Agraria dell’Università di Napoli Federico II; Luca Scalfi, ordinario di Nutrizione umana del dipartimento di Scienza degli alimenti dell’Università di Napoli Federico II; Paolo Stampacchia, ordinario di Economia e gestione delle imprese del dipartimento di Economia aziendale dell’Università di Napoli Federico II. Le conclusioni del convegno sono affidate a Diego Bouchè, direttore generale dell’Ufficio scolastico regionale; Vito Amendolara, consigliere delegato per l’Agricoltura del governatore della Regione Campania e Paolo Russo, presidente della commissione Agricoltura della Camera dei Deputati.
