Apertura ufficiale quest’oggi per la Sagra degli Antichi Sapori, la rinomata kermesse culinaria giunta quest’anno alla sua 17esima edizione e promossa ed organizzata come sempre dalla Pro Loco Gioiese. Da stasera e fino a domenica prossima il centro cittadino di Gioia Sannitica, in particolar modo l’area retrostante la casa comunale, si trasformerà in un grande salone del gusto all’aperto dove in ognuna delle sette sere i visitatori della manifestazione, che di preannunciano già numerosissimi sin dalla prima serata e provenienti da ogni parte della Campania, potranno gustare pietanze, sfizi e prelibatezze della migliore traduzione culinaria locale. Principi della tavola per una settimana diverranno i prodotti tipici locali del Matese, dal porcino ai salumi, dalle carni genuine agli ortaggi coltivati in terreni non inquinati, poi pizze, primi piatti con pasta fatta in casa e secondi preparati con le ricette delle vecchie massaie gioiesi. L’evento anche quest’anno avrà una specifica finalità sociale con il ricavato dell’incasso di una serata sarà devoluto per realizzare alcune attività in favore della comunità locale e della sua animazione, come annunciato dal presidente della Pro Loco Tiziana Mennone nel corso della conferenza stampa di presentazione della sagra tenutasi la scorsa settimana nella sala consiliare del comune, unitamente ai predecessori Claudio Melillo e Mario Grandetti, al sindaco Michelangelo Raccio con l’amministrazione comunale ed il parroco don Giuseppe Oropallo.
Michele Martuscelli
