Dal 12 al 15 aprile 2026, Verona ospiterà il Vinitaly, uno degli eventi più importanti del panorama enologico internazionale. Tra i protagonisti sarà presente la Cantina Carlo Menale, simbolo dell’eccellenza dell’Asprinio di Aversa. La storia della cantina affonda le radici negli anni ’60 grazie a Mimì, detto “Kant’njere”, che avviò la sua attività nel centro storico di Aversa. Negli anni ’70, una grotta scavata nel tufo – profonda circa quindici metri – viene trasformata in cantina, diventando il cuore pulsante dell’azienda. Qui, in un ambiente naturalmente stabile per temperatura e umidità, i vini trovano le condizioni ideali per maturare. Dagli anni ’80, Carlo porta avanti la tradizione familiare con uno sguardo innovativo, mantenendo vivi i valori tramandati.
Una tradizione di famiglia tra vino e cucina
La Cantina Carlo Menale non è solo produzione vinicola, ma rappresenta una vera esperienza che unisce il buon bere al buon cibo. Accanto alla cantina, infatti, si sviluppa anche il ristorante di famiglia “Il Menalino”, dove la tradizione gastronomica locale viene valorizzata e proposta in perfetto abbinamento con i vini aziendali. Questa realtà è oggi portata avanti con passione dai tre figli Mimmo, Vittorio e Marco, insieme a Carlo. Al loro fianco, figura fondamentale è Mariella, moglie di Carlo, che contribuisce quotidianamente alla gestione e all’identità familiare dell’azienda.
L’Asprinio: simbolo dell’identità aversana
L’Asprinio è il vitigno simbolo dell’Agro aversano, uno dei vini più identitari della Campania. Particolarmente
affascinante è la coltivazione ad alberata, una tecnica antichissima che vede le viti crescere fino a oltre 10 metri di altezza, “maritate” ai pioppi. La presenza della Cantina Carlo Menale al Vinitaly 2026 rappresenta un momento fondamentale. Per Aversa significa portare il proprio territorio nel mondo, valorizzando una produzione unica e autentica.
I vini in degustazione
• Asprinio DOP 2024
• Asprinio DOP Vigneti ad Alberata 2025
• Asprinio Frizzante “Mimì”
• Asprinio Spumante “Jr”
• Asprinio Spumante Metodo Classico
La partecipazione al Vinitaly 2026 rappresenta un grande orgoglio per la Cantina Carlo Menale e per tutta Aversa. Una storia fatta di famiglia, territorio e passione che continua a crescere, mantenendo intatta la propria identità.
