Camera Commercio Caserta: premio per i “like” ai piatti con pesce di acquacoltura

La Camera di Commercio di Caserta in prima linea per valorizzare i prodotti dell’acquacoltura. Il progetto mira a promuovere il consumo, in particolare delle specie minori ed, allo stesso tempo, ad affiancare le imprese locali ristorative e di commercio del pesce. I ristoranti aderenti all’iniziativa promuoveranno il progetto utilizzando gli strumenti ed i materiali che saranno forniti (folder con il materiale illustrativo dell’iniziativa, format menù, ricettario e videoricettario, vetrofanie) ed inseriranno nel proprio menù almeno tre piatti che compongano, possibilmente, un pasto completo (antipasto, primo e secondo) a base di prodotti dell’acquacoltura. Le pescherie, mercati rionali/punti vendita della grande distribuzione e mercati ittici all’ingrosso aderenti, invece, promuoveranno i prodotti dell’acquacoltura utilizzando gli strumenti ed i materiali che saranno forniti (folder con il materiale illustrativo dell’iniziativa, palette per le cassette di pesce, locandine illustrative dell’iniziativa e vetrofanie). Inoltre ed allo scopo di rafforzare e stimolare la partecipazione all’iniziativa, tanto dei ristoratori quando dei consumatori, sarà realizzata una gara fotografica sui piatti a base di pesce di acquacoltura, nella quale ogni cliente potrà pubblicare sulla pagina Facebook di progetto le foto scattate ai piatti di ciascun ristorante coinvolto, aggiungendo una breve recensione. La Camera premierà, con una targa di ringraziamento, il ristorante vincitore (quello che avrà ottenuto più Mi piace) ed il cliente autore della foto, durante l’evento di chiusura del progetto. Ulteriore promozione sarà assicurata sul sito web di progetto ed, in particolare, all’interno di una specifica sezione che raccoglie tutte le foto più votate, con indicazione del ristorante e dei prodotti di acquacoltura utilizzati per la preparazione del piatto.