SAN NICOLA LA STRADA – La Pro Loco di San Nicola la Strada, di cui è Presidente Carlo D’Andrea, già Presidente dell’Udc, con il patrocinio morale dell’Amministrazione comunale locale, organizza la III^ festa del cosiddetto “Pane canestrato”, che si svolgerà questa sera presso la villa comunale “Santa Maria delle Grazie”..
La festa, giunta alla sua terza edizione, nasce dall’idea di ricordare il pane fatto in casa, quello che si metteva a crescere nelle piccole canestre di vimini e che veniva cotto a legna nei forni che oggi verrebbero definiti “condominiali”, ma che nei vecchi cortili di un tempo erano di proprietà e di uso delle famiglie che vi abitavano. Il giorno deputato alla preparazione ed alla cottura del pane, era come un giorno di festa, solitamente il sabato. Il pane fresco, i “pezzi” che poi venivano conservati e consumati nei giorni successivi, portavano allegria, preparavano al giorno di festa, sinonimo di pranzo più abbondante di quello solito della settimana. Con la farina le mamme di un tempo preparavano non solo il pane, ma anche le freselle, i biscotti, la pasta nelle sue diverse fogge e forme. Alla manifestazione è presente il gruppo folcloristico “Calatia Ensemble”, gli alunni del 1° Circolo didattico “Nicholas Green” di Viale Europa, ,’I.T.C. “Pegaso” di Santa Maria Capua Vetere in collaborazione con il Centro Sociale, il Gruppo delle Volontarie della “3^ Età” di San Nicola La Strada. Presenta la serata il noto presentatore Krassym.
Nunzio De Pinto
