CASERTA – L ’enogastronomia influisce sempre di più nelle abitudini di viaggio, rappresentando un volano turistico e, di conseguenza, di sviluppo del territorio. La formazione alberghiera costituisce, pertanto, un elemento strategico al fine di cogliere le potenzialità offerte da tale scenario. In quest’ottica si svolgerà domani, 24 aprile alle ore 16.00, presso l’Istituto Alberghiero Galileo Ferraris (Via Petrarca, 73) l’incontro ‘ Le eccellenze dell’enogastronomia casertana’, terzo appuntamento della sezione ‘Caserta riflette’ nell’ambito del Festival ‘I Magnifici 7’.
L’appuntamento, introdotto dal prof. Antonio Sciaudone della Facoltà di Studi politici Jean Monnet, vedrà impegnato l’Istituto alberghiero Galileo Ferraris, diretto dalla prof.ssa Antonietta Tarantino, nell’organizzazione di una degustazione enogastronomica delle specialità antiche e rivisitate della Terra di Lavoro, alla presenza di un testimonial d’eccezione del panorama enogastronomico nazionale, la chef casertana Rosanna Marziale, ‘Personaggio dell’Anno 2011 dell’Enogastronomia della Ristorazione’ della prestigiosa rivista online ‘Italia a tavola’.net. L’incontro rappresenta l’occasione per discutere circa le strategie e le sinergie da attivare al fine di creare pacchetti turistici che garantiscano elevati standard qualitativi per i viaggiatori e al contempo uno sbocco professionale e occupazionale per la platea giovanile del territorio casertano.
