PIEDIMONTE MATESE – Il prossimo 17 e 18 Novembre a Piedimonte Matese (CE), porta d’ingresso al Parco Regionale del Matese, si terrà per il secondo anno la Mostra/Mercato del Tartufo del Matese. Cornice di presentazione di questo evento sarà il suggestivo Chiostro del Convento di S.Tommaso d’Aquino, luogo ottimale per accogliere eventi di cultura e di promozione.
La manifestazione ha una finalità di promozione del Tartufo, da sempre ben presente su quest’area appenninica: non solo per il versante molisano, territorio ben noto per essere in Italia tra i maggiormente produttivi di Tartufo Bianco pregiato ma anche del rivalutato Tartufo Nero, nelle sue diverse specie e varietà, ben presenti sull’intera zona montana.
La parte promozionale sarà rappresentata dalla Mostra di tartufi e funghi epigei spontanei, dalla presentazione ecommercializzazione di tartufo fresco, tipico del periodo di raccolta (Tartufo bianco e nero), di prodotti di tartufo ma anche di squisite eccellenze del Territorio, solitamente introvabili. Per “orientare” il consumatore a saper ottimizzare l’utilizzo del Tuber, ci saranno piccole ma efficaci degustazioni gratuite, elaborate da ristoratori locali, specialisti nell’impiego del Tartufo, che sapranno anche suggerire i migliori modi per il consumo casalingo.
Alla parte promozionale si affianca il momento culturale della “due giorni” sul Tartufo. Nel contiguo Auditorium si terrà l’incontro/dibattito “Tartufo e Territorio” che avrà la finalità di illustrare il misterioso mondo di questo fungo ipogeo ma soprattutto sarà l’occasione per suggerire e programmare le azioni di tutela dei territori vocatialla produzione del tartufo….. prima che sia troppo tardi!!!
Alla fine sarà l’occasione per poter acquisire la giusta conoscenza sul mondo del tartufo: dalla sua origine e dai suoiincontaminati territori all’edonismo più puro dello stimolo dei sensi.
Il Matese sarà lieto di ospitare tutti coloro che vorranno condividere questi momenti.
