Domani si festeggia la giornata europea del gelato: a Firenze i gelatieri aderenti creeranno, seguendo la stessa ricetta, un gusto speciale, “Fantasia d’Europa”, un fior di latte variegato al cioccolato con mandorle pralinate in vendita a un euro a coppetta.
Le gelaterie artigianali attive in provincia di Firenze sono 231, concentrate per il 42% nel capoluogo toscano. Quella di domani sarà “una grande occasione per promuovere uno dei prodotti più amati non solo in Europa, ma nel mondo intero, che proprio a Firenze deve il primo gelatiere dell’età moderna: Ruggeri, il geniale cuciniere fiorentino che riuscì perfino ad introdurre l’alimento alla Corte di Francia in seguito al matrimonio di Caterina dé Medici con Enrico d’Orleans”, spiega Sandro Lazzeri, presidente dei gelatieri di Confartigianato Imprese Firenze.
