Il maltolo puo’ avere una funzione antitumorale: puo’ aiutare a costruire classi di molecole che spingono al ‘suicidio’ le cellule malate. Due studiosi dell’Universita’ degli Studi di Urbino ‘Carlo Bo’ hanno individuato nel maltolo, una sostanza naturale contenuta nel malto, nella cicoria, nel cocco, nel caffe’ e in moltissimi altri prodotti naturali, possibili sviluppi per una nuova classe di molecole con spiccata attivita’ antineoplastica.
La scoperta ha ottenuto il brevetto nazionale, ed e’ in attesa di quello internazionale.
