Al suo massimo storico, lo spread fra Btp e Bund e’ arrivato a 574 punti base, vale a dire il 5,74%. Poco piu’ della meta’ dello spread ‘alimentare’ con cui gli italiani ogni giorno devono fare i conti quando fanno la spesa, anche adesso che il differenziale ‘finanziario’ si e’ ridotto a livelli piu’ accettabili.
I dati arrivano dalla Coldiretti, che ha rielaborato quelli comunicati dall’Eurostat, sui costi del carrello della spesa nei vari paesi europei. Se la spesa in Italia costa complessivamente l’11% in piu’ rispetto alla media europea, si arriva a punte del +26% per latte formaggi e uova, e piu’ cari sono anche carne e pane, rispettivamente +15% e +14%. Fra i prodotti di largo consumo, si ‘salvano’ solo i tabacchi e le bevande alcoliche, che costano l’1% e il 2% in meno rispetto alla media Ue. L’Italia paga abitudini alimentari diverse, principalmente un maggior utilizzo di alimenti di maggior pregio e quindi maggior costo, ma anche problemi endemici, collegati soprattutto all’aumento dei prezzi dal campo fino alla tavola. Secondo la Coldiretti, infatti, lo spread ‘alimentare’ riflette numerosi fattori, che vanno dalla situazione economica generale dei Paesi alle abitudini a tavola, ma che dipende anche dalle caratteristiche del sistema agroalimentare delle diverse realta’. L’Italia e’ costretta ad importare oltre il 25% del proprio fabbisogno alimentare, ma la percentuale sale al 40% per latte e carne, per colpa di un modello di sviluppo industriale sbagliato che ha tagliato del 15% le campagne e fatto perdere negli ultimi venti anni 2,15 milioni di ettari di terra coltivata. La ragione del differenziale piu’ elevato per i prezzi dei prodotti alimentari va ricercata in Italia anche nelle distorsioni presenti nel passaggio degli alimenti dal campo alla tavola, considerato che i prezzi alla produzione agricola per alcuni prodotti come i cereali sono spesso determinati a livello comunitario se non addirittura internazionale. Il Paese piu’ caro per la spesa alimentare e’ comunque la Danimarca (+43% rispetto alla media) mentre quello piu’ a buon mercato e’ la Polonia (-39%). Il globe trotter del carrello per risparmiare in Europa dovrebbe comperare le sigarette in Ungheria (costano il 48% in meno rispetto alla media Ue), gli alcolici in Bulgaria (-33%) dove piu’ conveniente sono anche il pane e gli altri cereali (-43%), mentre la carne si paga il 45% in meno in Polonia dove anche latte, formaggi e uova hanno i prezzi piu’ bassi (-37%). Tutto questo senza considerare pero’ i livelli qualitativi e di sicurezza, sottolinea l’associazione dei coltivatori diretti.
