SAN NICOLA LA STRADA – Ha fatto registrare un notevole successo di partecipanti la terza edizione dell’iniziativa del “Pane Canestrato”, organizzata sabato scorso, presso la villa comunale “Santa Maria delle Grazie”, dalla Pro Loco di San Nicola la Strada, di cui è Presidente Carlo D’Andrea, già Presidente dell’Udc, con il patrocinio morale dell’Amministrazione comunale locale, nell’ambito della manifestazione della rassegna estiva intitolata “oggidomani”.
La festa, giunta alla sua terza edizione, nasce dall’idea di ricordare, specialmente ai giovanissimi, il pane che una volta veniva fatto in casa e che non si andava a comprare dal “panettiere”, quello che si metteva a crescere nelle piccole canestre di vimini e che veniva cotto a legna nei forni che oggi verrebbero definiti “condominiali”, ma che nei vecchi cortili di un tempo erano di proprietà e di uso delle famiglie che vi abitavano. Il giorno deputato alla preparazione ed alla cottura del pane, solitamente il sabato, era come un giorno di festa. Il pane fresco, i “pezzi” che poi venivano conservati e consumati nei giorni successivi, portavano allegria, preparavano al giorno di festa, sinonimo di pranzo più abbondante di quello solito della settimana. Con la farina le mamme di un tempo preparavano non solo il pane, ma anche le freselle, i biscotti, la pasta nelle sue diverse fogge e forme. Alla manifestazione hanno partecipato anche il gruppo folcloristico “Calatia Ensemble”, gli alunni del 1° Circolo didattico “Nicholas Green” di Viale Europa, ,’I.T.C. “Pegaso” di Santa Maria Capua Vetere in collaborazione con il Centro Sociale, il Gruppo delle Volontarie della “3^ Età” di San Nicola La Strada. La serata è stata presentata dal noto presentatore Fabrizio De Luca, in arte Krassym.
Nunzio De Pinto
