PIEDIMONTE MATESE – Domani iniziativa di educazione alimentare nelle scuole di Piedimonte Matese, promossa dall’Amministrazione comunale in collaborazione con la ditta Elior, che gestisce il servizio mensa nelle scuole cittadine (circa 400 pasti al giorno) e con l’ANFOSC, una associazione senza fini di lucro, nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi prodotti esclusivamente con il latte di animali allevati al pascolo.
Ai bambini sarà distribuita una fetta di crostata alla frutta e un bicchiere di latte nobile, di cui sarà spiegato il valore nutritivo. Il Latte Nobile dell’Appennino Campano prevede che gli animali debbano mangiare molto foraggio verde, con uso anche del pascolo, e soprattutto che l’erba ed i prati contengano almeno 4 tipi diversi di essenze foraggere. Insomma un prodotto di eccellenza del quale saranno illustrate le caratteristiche da parte del dott. Adriano Gallevi, dell’ANFOSC. All’incontro, che si svolgerà alle ore 10 nella sede del centro cottura presso la scuola G.G. D’Amore, parteciperanno il Sindaco avv. Vincenzo Cappello, l’assessore alla Pubblica Istruzione, prof. Costantino Leuci e il dott. Giovanni Nappi, della ditta Elior.
