Lo zucchero é l’ingrediente contenuto nei cibi che ci spinge a grandi abbuffate.A portarlo sul banco degli imputati, stavolta con l’accusa di portare ad eccessi a tavola, è uno studio condotto da Eric Stice dell’Oregon Research Institute e pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.
Gli esperti hanno offerto a 100 giovani un frappé al cioccolato con diverse concentrazioni di grassi e zuccheri:il più efficace nello smuovere i centri del piacere era ricco di zuccheri e non di grassi.
