Cercasi gelatai: in Italia, nel 2013, almeno 600 posti di lavoro sono rimasti vacanti. E’ quanto afferma uno studio di Fipe-Confcommercio in base al quale, lo scorso anno, il 12,5% delle assunzioni programmate dal settore non è andato a buon fine (8,6% nel 2012).
L’offerta parte dalle oltre 33.000 aziende del comparto (gelaterie, pasticcerie, bar). La difficoltà maggiore nella ricerca di queste figure professionali è legata alla mancanza di formazione adeguata.
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