Gli sprechi alimentari pesano sul bilancio delle famiglie italiane, in media, 1.693 euro all’anno. Lo rivela il sondaggio condotto da Laste Minute Market/Universita’ di Bologna con Swg e diffuso oggi a Torino in occasione del ‘pranzo degli sprechi’ che ha riunito a tavola 3.000 persone in piazza a Torino.
Secondo l’Osservatorio sugli sprechi di Laste Minute Market, finisce nella spazzatura il 30% della carne acquistata dai consumatori, il 32% dei latticini, il 28% di pane e pasta, il 15% del pesce, il 17% dei prodotti ortofrutticoli. Il 78% degli italiani – rivela il sondaggio – chiede ”l’assunzione di responsabilita’ di ogni cittadini”. E, in un’ipotetica citta’ ideale del 2050, il 67% degli interpellati immagina leggi che prevedono sgravi fiscali per chi adotta soluzioni anti-spreco donando le eccedenze. Sarebbe opportuno, infine – cosi’ la pensa il 62% degli intervisttai – che nelel scuole si insegnasse la ‘neo-economia domestica’, per sfruttare al meglio tutti gli alimenti.
